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パンを作っていると、友達からメールが届きました。

彼女のペットで当ブログでもお馴染み、
スタンダードプードルのカレンさんが、最近、
ピーピートイ(音のなるおもちゃ)のバナナに夢中だそうな。


*おもちゃのバナナを抱えてご満悦のカレンさん(^○^)


『こっちは今、抹茶あんパン(生地に抹茶を練りこんだ)を作ってるよ』

そう打って、二次発酵中のパン生地を写メするため、
被せてあった濡れ布巾をめくりました。




・・・・・・・・(・_・?)


おかしいな。

もう1時間以上経つというのに全然膨らんでない。

つるんとして、まるで麩饅頭みたいだ。



あっ!

イースト入れ忘れたぁあああ!!!<(゜ロ゜;)>ノォオオオ!!



どうりで、どれだけ待っても膨らまないわけだわ。

ホームベーカリーから生地を取り出した時(捏ねと一次発酵はHB任せ)、
なんかいつもと違うなあと思ったのよねー。

その時は、涼しいからイーストの働きが悪いのかな
ぐらいに考えてたんだけど、

なんのこたぁない、これじゃただの
こねくり回した小麦粉だよ。。。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ〜ん!



ちょうどメールをしていた友達は、やはりイーストを入れ忘れ、
一か八かそのまま焼いたら石のような物体ができあがり、
彼に、「これは食べ物なの?」と聞かれたという。。。

ネットで調べてみても、これといった手だては見つからず、
苦肉の策でニョッキにしたというブログが一件あったけれど、
今私が作っている生地には抹茶が練りこんであるうえに、
あんこまで包んであるので、ニョッキには不向きだし。。。



そうだ!G太さんのママに聞いてみよう!!

実は、G太さんのママは洋菓子の先生をしていたのです。
長年教えていれば、一人ぐらいイーストを入れ忘れた生徒がいただろう。(⌒^⌒)bうん




「いなかったわねぇ、そんな生徒さんは」

「そうですか・・・」



張り切って電話したもののあえなく撃沈。
自分の間抜けさをカミングアウトしただけに終わってしまった。。。(;´д`)トホホ

うおーしっ、こうなったら自分でなんとかするしかない。

とりあえず、くるんだあんこを取り出して・・・


*悲惨な状況・・・(〒_〒)ウウウ


40度に温めた牛乳にドライイーストを入れ予備発酵させてから、
あんこを取り出した生地に少しずつ混ぜ込み、
小麦粉も足して、ベタつかなくなるまでひたすら捏ね直してみる。

そして、生地の様子を見ながら、通常のパン作りと同じ手順で、
第一次発酵から焼成までを行い、

出来上がったものがこちら〜。



あら、いいんじゃなぁ〜い♪

ちなみに、焼く前に卵の黄身を水で薄めたものを表面にハケで塗ると、
お店で売っているようなツヤツヤした出来上がりになりますが、
自分で食べるためなので省略。

さて肝心の味は・・・



おいしーいヾ(@⌒¬⌒@)ノウマヒィ

いつもより、ふわふわ、もっちりしているぐらいだ。
結果的に捏ねる時間が多くなったせいかしらん。

早速、G太さんママと石のような物体を焼き上げた友達に写メール。

へへへっ、これで今度イースト入れ忘れても大丈夫だぞ。(^_-)vブイブイッ


ああ、それにしても疲れた。。。。(lll __ __)バタッ



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