パンを作っていると、友達からメールが届きました。
彼女のペットで当ブログでもお馴染み、
スタンダードプードルの
カレンさんが、最近、
ピーピートイ（音のなるおもちゃ）のバナナに夢中だそうな。
＊おもちゃのバナナを抱えてご満悦のカレンさん(^○^)
『こっちは今、抹茶あんパン（生地に抹茶を練りこんだ）を作ってるよ』
そう打って、二次発酵中のパン生地を写メするため、
被せてあった濡れ布巾をめくりました。
・・・・・・・・(・_・?)
おかしいな。
もう1時間以上経つというのに全然膨らんでない。
つるんとして、まるで麩饅頭みたいだ。
あっ！イースト入れ忘れたぁあああ！！！<(゜ロ゜;)>ノォオオオ!!どうりで、どれだけ待っても膨らまないわけだわ。
ホームベーカリーから生地を取り出した時（捏ねと一次発酵はHB任せ）、
なんかいつもと違うなあと思ったのよねー。
その時は、涼しいからイーストの働きが悪いのかな
ぐらいに考えてたんだけど、
なんのこたぁない、これじゃただの
こねくり回した小麦粉だよ。。。Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ〜ん!
ちょうどメールをしていた友達は、やはりイーストを入れ忘れ、
一か八かそのまま焼いたら石のような物体ができあがり、
彼に、「これは食べ物なの？」と聞かれたという。。。
ネットで調べてみても、これといった手だては見つからず、
苦肉の策でニョッキにしたというブログが一件あったけれど、
今私が作っている生地には抹茶が練りこんであるうえに、
あんこまで包んであるので、ニョッキには不向きだし。。。
そうだ！G太さんのママに聞いてみよう！！
実は、G太さんのママは洋菓子の先生をしていたのです。
長年教えていれば、一人ぐらいイーストを入れ忘れた生徒がいただろう。(⌒^⌒)ｂうん
「いなかったわねぇ、そんな生徒さんは」
「そうですか・・・」
張り切って電話したもののあえなく撃沈。
自分の間抜けさをカミングアウトしただけに終わってしまった。。。(;´д｀)トホホ
うおーしっ、こうなったら自分でなんとかするしかない。
とりあえず、くるんだあんこを取り出して・・・
＊悲惨な状況・・・(〒＿〒)ウウウ
40度に温めた牛乳にドライイーストを入れ予備発酵させてから、
あんこを取り出した生地に少しずつ混ぜ込み、
小麦粉も足して、ベタつかなくなるまでひたすら捏ね直してみる。
そして、生地の様子を見ながら、通常のパン作りと同じ手順で、
第一次発酵から焼成までを行い、
出来上がったものがこちら〜。
あら、いいんじゃなぁ〜い♪
ちなみに、焼く前に卵の黄身を水で薄めたものを表面にハケで塗ると、
お店で売っているようなツヤツヤした出来上がりになりますが、
自分で食べるためなので省略。
さて肝心の味は・・・
おいしーいヾ(@⌒¬⌒@)ノウマヒィ
いつもより、ふわふわ、もっちりしているぐらいだ。
結果的に捏ねる時間が多くなったせいかしらん。
早速、G太さんママと石のような物体を焼き上げた友達に写メール。
へへへっ、これで今度イースト入れ忘れても大丈夫だぞ。(^_-)vブイブイッ
ああ、それにしても疲れた。。。。(lll __ __)バタッ
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